martes, 13 de noviembre de 2012

PLACA CHOCOLATE EFECTO ARRUGADO O PERGAMINO


 Esta decoración queda muy bonita y cambia el efecto dependiendo el chocolate con el que la realicemos y el colorante metalizado con el que la terminemos.
 En este caso hice placas de chocolate blanco y le apliqué con una esponja colorante plata en polvo.

 Materiales necesario:
  • 1 Hoja de papel de horno o papel normal (yo utilicé un folio A3).
  • 1 Regla de las medidas que queramos cortar las placas ( yo utilicé una de 3.5cm de ancho).
  • 1 Cúter.
  • Colorante en polvo brillante (yo utilicé plata en polvo)
  • Chocolate blanco atemperado.
Elaboración placas de chocolate blanco arrugado o papel pergamino:

  • Cojemos el papel de horno o el folio y lo hacemos una bola, arrugándolo muy bien. Abrimos la bola de papel y la estiramos sobre la encimera.











  • Echamos chocolate blanco atemperado sobre la hoja de papel y lo repartimos con la espátula sobre toda la lamina, dejándolo lo más uniforme posible, dejamos que vaya cristalizando y antes de su total cristalización cortamos los cuadros con la regla y el cúter.

 










  • Dejamos cristalizar y despegamos los cuadros. Si queremos resaltar más las arrugas, lo podemos pintar a pistola o simplemente aplicarle con un pincel o trozo de esponja colorante brillante en polvo. Dependiendo del  tipo de chocolate utilizado y el colorante utilizado se consigue un efecto u otro (nácar, bronce, envejecido, metálico, etc). Guardamos hasta su utilización.-















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